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第23章 馅饼

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又是起了个大早。

这要是放在从前,许三七高低得长吁短叹一早上,但眼下她完全是睡足了自然醒的,全身都透着一股子精神气儿。

木兰比她醒的还早,灶上已经煮着水了,见她起来,往灶下又填了一把柴,不客气道,“愣着做什么,还要我给你端水?”

“来了。”许三七莞尔,答得轻快,自己拿了陶盆兑水洗脸。

洗漱完就要做早食了。

草木灰浸的水放了一夜,上层的水清,灰都沉在了碗底,拿麻布过滤了几次,就有碱水可以用了。

昨晚和的面团掀开能闻到一股酸味,她用筷子戳了戳,发现里头已经发成了蜂窝状,细闻也没有异味。

许三七满意地点点头,“这老面头子可算是成了。”

“阿姐,我洗好了。”小枣也醒了,用牙粉漱过口后木兰帮她擦了脸。

“好,小枣去院子里给菜浇浇水,一会儿饭就好了。”

许三七取了一掬面粉,用碗里一半的老面加水和了,边揉边加碱水,等面团揉的光滑了,再用麻布盖上等着发胀。

抽出空,再烧了罐热水把糙米粥煮上了。

做馅儿的胡萝卜丁要炒一炒才好,罐里烧油,下小葱丝,加小撮盐一起炒软了再捞出来。

面团发好了,搓成长条再掐成均匀的小块儿,上次完成买鱼的任务,给了一根擀面杖,回来她就放进柜子里收着了,眼下正好拿出来用。

【灵活的擀面杖】

她倒是要看看有多灵活。

擀面杖拿在手里不重,外观看上去像是实木做的,轻轻一推,全然不费力,一个面饼就擀好了。

因为过于省力,擀出来的面皮很薄,反而不是她想要的。

擀了两张之后许三七放弃用它了,换成用掌心去压面饼,这样压出来的面饼厚一些,一会儿包了馅儿才不容易破。

至于这擀面杖,还是下次包馄饨的时候拿出来用吧。

圆圆的面饼里加上两筷子炒好的馅儿,按照包包子的手法团起来,包圆儿了口,再压扁,一个菜饼子就做好了。

自己吃的菜饼子,包的馅儿多,不一会儿一碗菜馅儿就用完了。

还剩下几个面团子。

“木兰,帮我拿一罐儿果酱下来吧。”许三七压着面团,腾不出手,只好叫木兰帮忙。

木兰轻而易举地拿到了放在高处的罐子,放在许三七手边,随口问了一句:“不是要拿去卖的么?”

许三七用筷子挑了一点儿出来尝尝,点点头道:“是要拿去卖的,我先试试能不能做馅饼,到时候也好和点心铺子的人说。”

果酱搭上面团看着很诱人,许三七忍不住多放了些,还是照包包子的法子,包好了压扁。

“行了,放起来吧。”可不能让小枣瞧见她们把果酱罐子拿下来了。

四个菜饼,三个馅饼,许三七把昨日木兰买回来的小矮罐找出来,用煮开的水烫了烫。

这种罐子罐底不深,开口大,烙饼很方便。

罐底热油,她先下了那几个菜饼,煎的两面金黄后,加半碗热水进去,盖盖子焖上,等罐底的水烧干了,再翻翻面煎一小会儿。

“阿姐,菜地里的果子变红了!”小枣兴冲冲的跑进屋,告诉姐姐这个好消息。

“等会儿我出去瞧瞧,叫你二姐带你洗个手去,马上开饭了。”

煮粥的瓦罐里飘出一阵焦香,许三七赶忙用勺子搅了搅。

一心想着烙饼,粥煮的有些过了,底下糊了一些,像锅巴粥。

饼倒是煎得很是成功,“快再拿个碗来。”许三七翻着饼,生怕这一锅也糊了。

“有陶盘,我去拿。”木兰见许三七在忙,起身去找柜子里翻找。

那日她正巧赶上卖陶的人收摊,几文钱把摊子上剩下的都买回来了。

烙饼盛出来放在小陶盘里堆得高高的,隐隐能看见里头包的馅儿,像是快要撑破饼皮了,但用筷子夹起来的时候却完全没散开。

“行了,木兰两个,我和小枣一人一个。”这烙饼挺大个儿的,许三七估摸着自己只能吃的下一个。

昨日煮的鱼,有半锅都进了木兰的肚子,她看起来瘦瘦的,没想到还挺能吃。

小枣用筷子夹不住这么大的饼,许三七让她干脆用手拿着吃。

饼煎得两面金黄,一口咬下去,皮松软,馅儿饱满,胡萝卜炒得软塌塌的,和小葱混在一起,不油腻也不干巴,口感刚刚好。

再来一口糙米粥,瞬间暖了肠胃。

“好好..吃啊,阿姐。”小枣吃得胡萝卜丁沾在嘴角,含糊不清道。

木兰吃的比她们都快,手里已经捧上第二块饼了,虽然看上去没有昨天吃鱼的时候兴致高,但应该也是喜欢的。

“慢慢吃,好吃的话阿姐明日还做。”许三七把碗底的粥一口气喝了干净,笑着道。

白面百文一斗,一斗十掬,今早便用了十文钱的面粉了,一月就是三斗面,三百文,海城的粮价着实贵了些,怪不得海城人把囤粮看得这么重,等入了冬,粮价必定还会涨。

趁这会儿功夫,许三七把那三个果馅儿的饼也烙出来了。

对半掐开,果酱从饼皮边缘淌出来,热乎乎的冒着气儿,小枣眼睛都看直了。

“尝尝。”许三七把饼扯开了,分给小枣和木兰,自己也咬了一小口。

甜味儿荡漾在唇齿之间,里头的果酱还是流动的,吃起来一点儿也不粘牙。

“小枣喜欢这个!”虽然阿姐做的菜饼也很好吃,但她更喜欢这个甜的。

“甜,但是吃进去没什么感觉。”木兰实话实说,意思就是没菜饼顶饱,想了想又道,“你是想把这个卖到点心铺子去?”

“算是吧,能不能把果酱卖出去就看这两个饼子了。”这可是她准备的投名状。

许三七思量过,要是她自己卖的话,当然是做菜饼,量大管饱,一个卖三文钱她还有的挣,做果子馅饼还要考虑糖粉的成本,不适合薄利多销的路子,以她现在的身家来说,风险太大,不如找个靠谱的铺子合作。

......

饼是用布袋子装好了带到陈记酥铺的。

许三七站在铺子外头,看着木制的牌匾和门口气派的石狮子,感叹道,“不愧是一块白米糕要五个铜板儿的铺子。”

“快进去。”木兰瞥了她一眼,先一步进了铺子。

门上挂的铜铃铛响了两声,柜台里坐着的伙计头也没抬,手脚麻利的打包着饴糖。

许三七没打算一上来就谈果酱的事,想着先在铺子看看都有什么卖的。

但木兰显然不这么想,她把罐子放在古朴厚重的台面上,很轻,连小小的磕碰声都没发出,曲指敲了敲,才发出哐哐两声。

伙计不耐烦地抬头“买什......”在看清来人面容后一顿,眉目间都染上了喜色,“木兰姐!”

“嗯。”木兰淡声应了,又问“陈奇不在?”

“陈哥给人送货去了,这会儿怕是快回来了,你等着,我先给你找个地儿坐!”伙计语气里都透着激动。

听得许三七一头雾水。

“不是同门,算是认识。”木兰解释道。

武考设在海城,其它郡的学子会在临考前到海城来,且多半会选当地的武馆进行最后几个月的修习,这时候武馆里最是鱼龙混杂,一来二去能结交的人也就多了。

木兰对那伙计道,“不坐了,随便看看,你做你的。”

伙计闻言摸了摸后脑勺,接着干手里的活儿了。

许三七看了一圈,柜台里有各种米糕,什么枣泥的、豆沙的,核桃的,还有一些酥饼,像龙须酥,桃酥之类的。

她们来得也巧,这时候刚出笼了一屉青团,小小个儿的,端出来就飘了一屋的艾草香。

这些想来寻常人家也能做的,只是如今米面价高,混着野菜煮一碗野菜粥就能饱腹,谁还愿意琢磨这些小点心。

“你认识这儿掌柜的?”许三七压低了声问木兰。

“掌柜的儿子,同门。”

“哦,那要不咱们换家铺子吧?”许三七怕她会尴尬。

木兰不解,“他们家的铺子是城里最有名的,为什么换?”

许三七瞪她一眼,扭扭捏捏道“那我还不是怕你不好意思嘛”

木兰没听懂是要怎么个不好意思,干脆没搭理她。

“阿姐,这里好香啊。”小枣紧紧地贴着许三七,看着来来往往进店的客人,怯怯道。

许三七安抚的地摸了摸妹妹的脑袋,轻声问道,“小枣有什么想吃的么?”

小枣摇摇头,早上吃了阿姐做的饼子,她还不饿呢。

几人又等了好一会儿,伙计手上闲下来,颇有眼色地和许三七搭话,“你是许家姐姐吧?我听木兰姐说过你。”

许三七尴尬地笑笑,心想说的肯定不是什么好话,余光扫到一旁的木兰身上......

瞧你这家伙心虚的样子!

许三七心里腹诽,但面上还是笑盈盈的:“是么?”

“是的是的,她说你......”此时铺子里没客人了,伙计的话被一串铃铛声打断。

“围在这儿做什么,哟!木兰你怎么来了!”门口进来个着紫衣的年轻人,身姿挺拔,声音很是爽朗。

来人正是陈奇。

“这...这位是...”见铺子里还有人在,陈奇讷讷出声。

许三七这是第二次见木兰的同门了,之前在粮铺的那个伙计,见了她一副很恭敬的样子,面前这个,干脆直勾勾地盯着她看。

“陈哥,这是许家姐姐。”伙计挤眉弄眼地介绍道。

许三七刚想打招呼,木兰突然挡在两人之间,“和我说就行了。”

陈奇脸一下子涨得通红,结巴道:“哦...哦我去送客人了...所以晚了些。”

被挡得严严实实的许三七:?

“尝尝。”木兰把手里的布包扔进陈奇怀里,冷冷道。

陈奇接住,憨笑了两声“来就来,怎么还带东西。”

布包一打开,甜丝丝的香气扑鼻而来,陈奇脸色变了变,伙计被这香味勾的咽了咽口水。

陈奇掰了一小块放进嘴里,饼皮还是温的,口感软乎,馅料香甜,他忍不住又掰了一大块。

许三七按捺不住地从木兰背后伸出脑袋,“如何如何?”

陈奇对上她期翼的眼神,有些呆楞......

“你今日要是没带脑子出门我们就改日再来了。”

木兰凉凉的语调在耳边响起,陈奇打了个哆嗦,背上的寒毛竖起,这才惶惶然道:“好吃!”

“这面发的差了些,但馅儿做的新鲜!我在别处都没尝过这个味儿,果子味儿很浓,甜而不腻,这是上哪买的?”

“是刘家铺子?”刘家的糕点铺子和他们家隔了一条巷子,靠着口味儿新抢了他们不少生意。

铺子里的庖官师傅三天两头的唉声叹气,说是光靠几道老点心留不住客人,没个儿新鲜劲儿。

过几日李家老爷子大寿,说是两家铺子的师傅都请,实际上只给刘家铺子送了当日酒席的食单!

陈奇看着手里松软可口,酸酸甜甜的馅饼叹气,忍不住又咬了一大口,像是在泄愤。

伙计想从陈奇要一块都被他挡开了,两人想必很是熟识,打打闹闹地争抢起来。

“不是买的,是我自己做的。”许三七头被木兰夹住往后推,脸都被挤歪了,也掩不住她眼里的兴奋。

“什么??这是你做的?”陈奇一把把伙计推开,就差冲到她面前了。

许三七笑笑,眼睛里像是有光在流转,看得人怔愣,“陈老板,这生意可做得?”

话说到这份上,陈奇哪能看不出来她们的来意,压住眼底的兴奋,故作含蓄的摸了摸颈侧道“做得做得,只是不知许...家妹妹你...”

“她比你大。”木兰皱着眉打断。

许三七:“......”

梅开二度。

虽说都是同门,钱镇是已经通过武考的,这个...陈奇,木兰要是不说,她倒是看不出他比自己年纪小,约莫是小小年纪就操持自家铺子了,显得早熟。

“六十文一罐如何?”许三七和陈奇对视上,目光骤然锋利。

陈奇即刻从尴尬中缓过神,话语间也带了些公事公办的锐气,“这馅料固然新奇,但我家铺子也不缺馅料可用,老主顾们也未必能吃得惯这新口味,五十五文如何?”

他又道“我家的厨子也得费时费力琢磨这馅儿的用法,若是没有合适的酥与之相配......”

木兰听了这话,眸子暗了暗,陈奇被她看得肌肉一紧,把后头要说的话又吞了下去。

“行啊。”许三七答应的倒是干脆,“我们今日只带了两罐,你验一验吧。”

讲到五十五文她已经很满意了,原本还以为最多能卖到四十文,除去买糖用的十文钱,这两罐子果酱她还能赚个一百文。

一斗面的钱这不就来了么。

陈奇压价也是情理之中,毕竟许三七就是冲着陈记酥铺的“店大”来的。

若是自己说六十文对方便立即应了,那她心底反而不踏实,买卖是买卖,人情是人情。

买卖只要有价值就能长期做下去,出卖人情却是一时的。

“我能不能再提一条规矩?”陈奇硬着头皮,小心翼翼地开口。

有木兰在,许三七表现得很好说话,“你说。”

“这......”

“果酱。”

“这果酱你能不能只卖给我一家?”只压了五文,陈奇想了想还是觉得太草率了些,等他爹回来少不得要骂他一顿。

许三七等的就是他这句话,“能啊,但不是这样口头约定,得签契。”

如今这样,她下次来卖就还得谈价,签契要定价,以后凡她上门就得货款两讫。

陈奇听要签契就有些犹豫,问“这东西一月能得几罐?”

许三七估摸着野葡萄也就能摘这一个月,不敢夸下海口,老实道:“也就这个月,多也不过三四十罐,这东西塞紧了能放的。”

总共不过二两银子的生意,陈奇还是能做主的,当下就让伙计拿纸笔来,价就按说好的五十五文算。

按了手印,许三七才松了一口气,朝两个妹妹笑笑,又道“那这桩生意就这么定了,陈小掌柜的。”

陈奇也笑,捧着罐子摆摆手,“哪里哪里”

只不过这笑在木兰经过他身侧时便难以维持,骤然变为痛苦。

“陈哥.......”

“快扶我快扶我......”那丫头踩他小脚趾!

伙计笑话他:“谁叫你一直盯着人家姐姐看的,知道你是喜欢柔柔弱弱的姑娘......”

但她还有个能把男人碾在地上揍的妹妹啊!

陈奇疼得龇牙咧嘴的,靠在门上期期艾艾地看着姐妹三人走远。

......

出了陈记,往南走不过一刻就到了渡口。

看起来柔柔弱弱的许三七正在摊子前看人杀鱼。

【叮!】

【主线任务触发!】

【城管没来(经营)——任务详情:酸汤鱼片(0/200)】

木兰不知道这有什么可看的,催促道:“快走了,不是还要去布庄?”

许三七笑嘻嘻地跟上,嘴上还不忘夸赞,“杀鱼还是我家木兰最利索了。”

......

作者有话要说:今天很粗长!(骄傲)

三七:你好像很有人脉的样子

木兰:因为我拳头硬

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