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第6章 沙姜猪手(一)

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半分钟后,唐萌萌带着新鲜打包的沙姜猪手,重回石桌旁坐下,招呼嗷嗷待哺的表弟一起来吃。

与色泽艳丽的柠檬酸辣鸡爪不同,这道沙姜猪手倒有些小清新的气质。

经过一定时间的炖煮,猪蹄的外皮已经变成了淡淡的肉色。每一块猪蹄都均匀裹上由沙姜碎、洋葱头、蒜蓉等配料制成的蘸酱,在灯光的照射下泛着诱人光泽。

唐萌萌迫不及待地夹起一块猪蹄送入口中,心想,老板倒是挺细心,剁的猪蹄块大小刚好,可以直接含在口中慢慢咬、细细品。

因为曾在满是冰块的冰水里泡过,猪蹄的口感不仅非常Q弹,还特别的清凉爽口,咀嚼时能感受到满满的胶质。

作为主配料的沙姜,香气十分浓郁,而辣味却温和得快要失去存在感,非但不像生姜、老姜那般让人觉得辛辣冲鼻,反而还能尝出一丝萦绕唇齿之间的微甜清香。

基本不下厨的唐萌萌,好奇地问:“老板,为什么你家猪蹄基本吃不出生姜味呀? ”

宋穗正在给桌上的食盆补货,闻言,她把保温箱严严实实地盖好,耐心回答:“因为生姜和沙姜只能算是同为姜科,本质上不是同一种食材呀。沙姜的另一个名字呢,叫作山柰,在做菜的时候更多当做去腥增香的香料来用,本身的味道不刺激的。”①

说起来,会用到沙姜的菜式还挺多,除了沙姜猪手之外,还能拿来做广式盐焗鸡、姜母鸭等等。她还没做过后面这两种菜式,最近趁着手头有大量新鲜山柰,可以试着研究一下。

石桌旁,唐萌萌似懂非懂地点了点头,坐直身体,准备继续美滋滋地享用猪蹄。

可筷子一伸出去,她就发现原本装着数只猪蹄的纸碗,此时已经空了一半。

而在表弟面前的桌面上,已经堆了五六块啃到干干净净的骨头。他嘴里还含着猪蹄,看上去像个飞速进食的仓鼠。

唐萌萌一口气险些没提上来,气急败坏:“臭小子,说好平分猪蹄的呢?我到现在才吃一块,不行,最多再分你两个,剩下的都归我了!”

表弟含着猪蹄,振振有词道:“来者是客,姐,你这次让我一下嘛。 ”

唐萌萌不甘示弱,迅速夹起一块猪蹄塞进嘴里,一边反驳:“尊老,懂不懂?孝敬姐姐是应该的!”

表弟义正词严道:“爱幼,知不知道?你快把以前那个爱护弟弟的好表姐还给我!”

……

几步之外,暂时空闲的宋穗和郑小筝,一人捧着一碗没去骨的鸡爪在啃,顺便瞧热闹、聊八卦。

看着眼前唐萌萌姐弟二人抢食的景象,宋穗不由想起许多久远的回忆,心里无比唏嘘。

人家是同龄人之间抢着吃,到她这儿,就成了不靠谱老妈抢小孩的花生糖和红烧肉!

呜呜呜,惨还是她惨呐!

离开之前,唐萌萌正好撞上白泽带着新一波“受害人”过来,顿时想起今天晚上被仙人跳的离奇经历。

虽然,小姐姐做的小吃确实味道很绝,但……

她举起手机,对着白猫“咔擦咔擦”一顿猛拍,最终叉腰道:“决定了,今晚回家就发微博和朋友圈,全网曝光你这只没有心的屑猫猫!”

白泽:“……”

看见旁边拼命憋笑的家伙了吗?

她才是想出这个损招的主犯,而它只不过是执行任务的帮凶!

奈何这事不可对他人言,可谓是“天知地知、它知宋穗知”。因此,白泽只能独自承担所有“怨念”了。

宋穗幸灾乐祸地笑完,不忘拍拍小摊侧面挂着的自制海报,热情地介绍:“我还开了一间小饭馆,地址就在几条街外的西丰街99号。店里菜式比小摊丰富得多,基本都是现炒现做。最近一个月全场消费打九折,每天营业到下午五点关门,欢迎来吃饭呀!”

唐萌萌今天吃得舒心,对着那张大字海报拍了一张照片,爽快点头:“好呀,有空一定去店里打卡!”

离开宋记小吃摊后,姐弟二人在东茂街又逛了一会儿。

唐萌萌原本意兴阑珊,去过宋记小摊一遭,心情变好许多。

而表弟的情况,就恰恰相反了。

如果还没尝过宋穗的手艺,也许市集里的各种小吃还能吸引他的注意力。现如今,表弟是看见什么都提不起兴致。

从街中走到街尾,姐弟二人只买了两杯解腻的柠檬茶,然后就打道回府了。

在外面走了一天,虽然唐萌萌身体累得不行,但精神异常振奋,索性趴在床上玩手机。

她点开微博,噼里啪啦打出一堆字,描述了今天在东茂街的离奇经历。其中,她着重强调了漂亮猫咪搞仙人跳的无情,又把柠檬酸辣鸡爪、沙姜猪手夸了又夸,最后配上相应的美照和拼接小视频。

按下发送键后,唐萌萌解气地笑了。

嗯哼~

冷酷的猫猫,曝光你!

退出微博后,唐萌萌苦着脸,认命地点开英语单词软件,开始今天的背单词之路。

也不知怎的,以前花一个多小时才背完的单词,今天不仅只用四十分钟就完成战斗,全程还不犯困。

她思考几秒,觉得这一定是劳逸结合带来的正面作用,索性趁着这股东风,坐到书桌前,刷起高数题目。

与此同时,结束第一天摆摊生活的宋穗和白泽,刚刚回到家。

洗去一身的油烟味后,宋穗回到二楼的主卧,靠着床头,习惯性地给妈妈写起小作文,又挑出两张小摊和白泽猫咪形态的美图,发了一条朋友圈。

做完这一切后,她掏出笔记本电脑,点开excel文档,开始核算今天的营收。

今天来饭馆用餐的客人依旧不多,其中不少还是熟人,比如陈国华祖孙、吴爷爷夫妻等。

对于这些客人而言,相较于下馆子,自己买菜做饭更实惠。故而,他们能一周来一两次宋穗的饭馆用餐,已经表现出对宋穗手艺足够的喜爱。

零零散散加起来,饭馆今日的营收额依旧保持在300块左右,所赚利润和正念的数目依旧不多。

与之相对的,在东茂街的人流量加持,以及白泽出卖色相、努力揽客之下,宋记小摊第一天的营业表现就非常亮眼了。

普通版、去骨版的鸡爪全部卖光,而沙姜猪手由于单价偏高,虽然客人也对它赞不绝口,但复购率并不如鸡爪。

好在,由于宋穗对这种情况早有预料,本就没有准备太多数量的沙姜猪手,所以实际剩下的分量并不多。

回家后,白泽已经把剩余猪手全部消灭,权当夜宵加餐。

宋穗操作鼠标,熟练地输入计算公式、拉表格,嘴上跟着念叨:“加起来的话,今天小摊总营业额1405元,净收入290元……”

算完之后,她将电脑放到大腿上,看着屏幕上显示的最终数字,欣喜道:“如果以后每天都能达到这个数目的利润额,不仅可以把摊位费赚回来,还能攒不少存款。最重要的是……”

宋穗掏出挂在脖子上的迷你书形玉坠,双手掐诀。

瞬间,玉坠周身荡开一圈圈柔和的光晕,脱离手心,腾空而起,与她指间溢出的浅金色妖力相互呼应。

细致感应过后,宋穗睁开双眼,喜上眉梢,开心到差点直接从床上蹦起来。

最重要的是,今天赚了好多的正念!

多到即使宋穗的妖力还不够强,也无需借助白泽的帮助,自己就能感应其中增幅。

虽然,今天赚到的正念和修好《白泽图》所需的数目相比,仍存在一粒米和一座巨型米仓的差别,但至少进度条在往前走了!

入睡之前,那条摆摊朋友圈已经有近二十个点赞,底下还有不少留言。

【妖管局-藤妖:呦,小妖怪的赚钱路子挺时髦啊】

【高中同学A:穗姐的猫好可爱,吸吸吸吸吸】

【美食街-老板刘姐:不愧是我们的大厨小宋,姐有空去给你捧场(大拇指)(大拇指)(大拇指)】

这些留言,要么是说“恭喜”“等我去打卡”,要么是在云吸猫。

大学宿舍的四人小群里,三位人类室友齐齐冒泡,刷屏“宋老板贴贴”“富婆养我,我不想努力了”等经典摆烂语录。

【宋穗:(银行账户余额.jpg)】

群里沉默几秒,三位室友纷纷表示“打扰了”,又说起其他话题。

老大兼宿舍长的顾楠,前不久成功入职互联网大厂,在群里怒怼傻缺上司和加班文化。

二战考公的老二夏佳颖,是203宿舍唯一i人。虽然她线下话不多,但线上异常活跃,疯狂吐槽父母催相亲的行为。

本校保研的老三杨初表示,她过几天就要去饶海大学老校区报到,接下来的研究生三年,一定天天来宋穗这儿蹭吃蹭喝。

宋穗和她们聊了一会,就放下手机睡觉了。

之后的几天里,她按部就班地白天开饭馆、晚上摆摊。

白泽揽客的动作越来越熟练,只要出马,必然百发百中。

客人们被猫猫吸引来后,哭笑不得地买起小吃。他们一边夸宋穗的手艺,一边给白泽拍视频、拍照,吸猫吸得不能自已。

意外发生在第四天的早晨。

当天,宋穗依照惯例,先早起去菜市场买菜,接着回到店里,马不停蹄地开始处理食材,为今天的营业做准备。

就在这时,宿舍四人小群突然热闹起来。

【杨初:穗穗,你的猫火啦!】

作者有话要说:[1] 沙姜(山柰)的相关知识,参考《餐桌上的中式香料百科》。姜科植物种类繁多,少说二三十种,算是香料界种类最多的家族。除了嫩姜、生姜之外,沙姜、干姜、姜黄都算比较常见的。沙姜的话,卤水香料、复合香料里会用的比较多。

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