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第21章 第二十一章

苏子愀然Ctrl+D 收藏本站

温宁把筒子骨剁小,萝卜去皮切块,在大炖锅中加水大火煮开,筒子骨过滤到没有血水后放入烧开的萝卜汤中,放入盐、料酒、葱姜烧开后小火慢煲半个时辰左右一锅萝卜骨头汤就完成了。

“萝卜骨头汤是以白萝卜和骨头为主要食材的家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富,老少皆宜“。温宁一面做一面给帮忙生活的温熙讲着,温熙歪着脑袋直夸姐姐聪明。

在炖汤的时候,温宁又着手准备另一道菜,将白菜切条后洗净、沥干水分放在一边备用,再起锅热油,爆香葱花。

放入白菜,用中火煸炒至白菜塌秧,再加入适量水,烧开后,大约炖制5分钟左右,至白菜约8分熟。然后放入豆腐,加盐调味。炖制3分钟左右。最后再撒上一点葱花增香就可以出锅了。

管事的人期间来厨房看了一眼,看着温宁用几文钱换上的新菜,心中赞叹了一声,再闻着飘出的香味,肚子竟也有些饿了。

看着做得差不多了,管事的就遣人去叫大家伙吃饭,大家对于早上温宁当选厨娘的事也有些不信任,对好吃的东西不报什么期待,只求能照常吃上热菜就成。

可没想到今天的菜这么香!来的途中就闻到了!到了吃饭的棚子一看,嗬!俩儿菜!

虽然还是那白菜萝卜,可却不是那前几日的白菜乱炖萝卜,而是一碗有着几块萝卜的汤,还有直冒着香气的萝卜炖豆腐。

众人有些吃惊,却也迫不及待地坐上了凳子开始吃,先夹了一小块豆腐,香滑爽口,入口即化,还带着白菜的香。

又端起碗喝了一口汤,咦?这萝卜汤竟然还有股肉香味,入口甘甜。拿着热汤一泡,连硬粗面馒头也软香了起来。

众人直呼好吃,看来这温家姑娘的厨艺果真是有一手的。

看着众人狼吞虎咽的样子,管事的肚子更饿了,本来他们几个管理的是和难民们分开吃的,吃的自然也是更好,但是今天这难民的菜似乎格外香啊。

想着便不由自主的夹了一筷子白菜炖豆腐,嗯,香!

虽说这不是什么少见的菜,但是这温家姑娘手里做出来的就是更香一些,吃了一口就忍不住吃第二口,吃着又喝了一碗萝卜骨头汤,吃得那是浑身舒畅。

其他几个管事手下的人看见管事吃得那么香,也忍不住吃了一顿。

其实不是温宁的手神,不过是平时大家做菜的时候不在乎放菜顺序、火候和调味料的使用,所以她做出来的更香罢了。

温启训温熙看着众人欲罢不能的样子早已习以为常,不过再次吃到美味的菜也是大吃了一顿,温宁自己也是吃了个大饱。

一饭过后众人对温宁的手艺赞不绝口,管事也凑过来夸奖了温宁两句,温宁谦虚的应下了,见小姑娘谦虚有礼的样子,管事又是夸奖了几句。

吃过午饭后歇了半个时辰,温宁又开始准备晚饭了,除了早上的汤喝白菜炖豆腐,温宁又把手伸向那些粗面粉。

虽说吃些粗粮有益于身体健康,但是吃了那么些天的粗面硬馒头,牙齿和喉咙早就受不了了。

想来想去,温宁决定用粗面粉烙些饼。

白萝卜洗净去皮擦成丝,加一小勺盐腌渍一刻钟放在旁边备用,粉中先倒入适量的开水,边倒边用筷子搅拌,再视面粉吸水情况倒入凉水,边倒边搅,至成雪片状。

用手把面粉揉成光滑面团,盖上布,醒20分钟左右。盐渍好的萝卜丝,挤去水分,再加葱花拌匀成馅料。

醒好的面团,分成大小差不多的小团,擀平擀圆(要当中稍厚边缘稍薄),包入适量馅料,收口包成包子状,然后用手轻轻按压成圆饼状。

温熙的手很巧,几乎是温宁一教,她就能包出更漂亮的来,这让温大厨颇有些受伤。

干净的锅子先空锅小火预热后,薄薄的刷一层油,把做好的饼放入,以小火烙到两面金黄即可。

锅够大,一次能烙三四个,没过多久就烙出了百来个,不过倒是耗了不少油。

到了晚上时,众人对早上的菜很满意,抱着期待的心情而来,不曾想原先那粗面馒头竟然变成了金黄色的,冒着香气的烙饼。

一阵激动,拿起饼子咬上一口,十分酥脆,再咬一口还能吃出香甜的萝卜丝,众人又是一阵夸赞,有些胃口大的还问温宁要了第二个呢。

当然,管事的和他的手下们也没有逃脱金黄酥脆的诱惑,吃得满口喷香,掉下来的渣子还十分有心机地用汤碗接好了吃。

这一来二去,管事的和他手下的人哪里还吃得下自己厨房的东西,就决定这两天暂时在温宁他们这厨房吃了,还把他们厨房的经费拨了过来。

有了经费温宁自然是高兴的,又折腾了几道菜。

红烧茄子肉丝,味道鲜美,适合下饭;麻婆豆腐,虽然少了豆瓣酱,但是温宁自己调制出的酱汁也不赖,再用蒜来提辣;鸡蛋饼......

让众人吃得那叫一个欲罢不能,恨不能把舌头都给吞下去。

在做饭休息的空档,温家三人向管事问了城中出租屋子的地方,管事是真心喜欢这个小姑娘,就给她介绍了自己熟识的中介。

挑了个合适的时间三人就去见中介了,那中介张着一副精明能干的面相,面上笑呵呵的,看上去很好相处,听说三人要租屋子,就带着他们逛了好几家。

温宁三人看了半天也没有找到合适的,而且城里租金比较贵,地段好的房屋每间每日租金为一二百文,而“后街小巷闲慢房屋”,每日只需三五文钱。当时一名城市底层人的日收入,大概也有一百文左右。

平江城的治安不错,他们是打算长住的,这样算来租房明显不如直接买下来合算。

作者有话要说:明天进入考试周,怕是没有时间更新了,停更一周

寒假再慢慢补回来吧

抱歉(._.)

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