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第20章 章鱼丸蛋卷

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夏露并不知道他们的议论,还在打探“敌情”。

现场有位叫卡门的红色头发的美女厨师。

她的摊位前聚集着很多游客。

除了她摊位上传出的香味诱人,她的动作也很吸引眼球,华丽得像是在表演一般。

和别的厨师不同,她并没有穿白色的厨师制服,而是穿着一条修身的酒红色长裙。

下厨的动作华丽漂亮,冲洗、削皮、翻炒、每一个动作都带着律动,看她下厨是一种极致的视觉享受。

她做的章鱼料理是爆炒章鱼须,将章鱼须切下来,加入洋葱、青椒等一起爆炒。

章鱼须炒过之后就缩水了,混在洋葱青椒里面看起来很少。这样的一份炒章鱼须,他们卖1500贝利。

但大家享受到的不仅仅是美食,还有美女厨师华丽热情的舞步、她帅气颠锅的动作以及锅中燃起的绚烂火焰。

周围的食客还不住欢呼叫好,“再来一个!”

“想要我师父再来一次,得看点单的人多不多~”卡门的两个弟子也没闲着,在摊位前招徕客人,还不时表演起与卡门类似的舞蹈动作。

“那我要一份!”

“我也再要一份!”

周围食客似乎都被这份热情感染,纷纷表示自己想要/再要一份。

后面的游客见到这么多人排队,觉得这么多人排队,肯定很好吃,也跟风排在后面。

里包恩去买了一份,让卡门分装进了两个纸盒和夏露分享。

章鱼没有一丝腥味,反倒带着点洋葱的香甜,滋味不错。

卡门摊位附近还有位专门制作章鱼生腌的大叔,生意被卡门吸引走了一大半。

毕竟生腌这种东西,能接受的人少,而且没有太大的气味,在这样的比拼中劣势明显。

夏露还没有吃过这种章鱼生腌,反正也不用排队,过去点了一份。

章鱼被厨师清理干净之后,直接剁成小段,拌上酱料摇晃搅拌,接着就装进纸盒递给了夏露。

这种章鱼的价格是按照重量来的,夏露他们这份1300贝利。

夏露拿到属于自己那份生腌章鱼的时候,章鱼的触须甚至还在蠕动……差点下不去口。

本着学习和品鉴的心思,她还是闭着眼睛吃了。

生章鱼的味道和口感都很特别,与煮熟过后的章鱼截然不同。

生的章鱼肉口感更弹、更滑的,上面的吸盘还会吸住舌头。生腌调料完全祛除了章鱼肉的腥味,将它的鲜甜进一步激发,美味程度更上一个层次。

嗯,让夏露对生腌都没有那么排斥了。

继续往前,夏露和里包恩遇见另一家厉害的章鱼料理摊。

他们摊子上的章鱼是全广场最大的,一只差不多有一米五尝,煮熟之后,章鱼的脚横截面也有装菜的盘子那么大。

那家的摊子上有三位厨师,一位负责处理章鱼,将章鱼洗干净并且用沸水煮熟。

一位将章鱼肢解,章鱼脚被他切成饺子皮一样的薄片。他肢解章鱼的动作熟练而精准,是强迫症患者看了都得说声舒适的程度。

很多游客驻足围观,有的还掏出拍照电话虫记录。

薄片被第三位厨师放到铁板上,滋啦滋啦滋啦,圆形的章鱼肉片在刷油的铁板上唱歌。

接着他熟练地将章鱼肉片翻面,章鱼肉片上被烫出焦痕,他刷上酱料之后,痕迹更加明显。

这时,就见他拿起一个鸡蛋就往空中扔,锅铲立着就插进鸡蛋里,鸡蛋里的蛋液顺着锅铲流到章鱼肉片的里侧。

他在黄白相间的鸡蛋微微凝固的时候撒上黑色、白色的芝麻翻面,在另外一面撒上芝麻薄脆、肉松,放上两片生菜叶,卷成长条,对半剁开放进油纸袋里。

夏露和里包恩被空气中的香味蛊惑,点了一份来吃。

这东西看着不怎么样,甚至会被人误以为是普通的手抓饼,只有咬一口才会知道它朴素的外表下究竟藏着怎样的乾坤。

虽然选用的是超大只的章鱼,可切成薄片之后,并不会让人觉得肉质老柴,反而很容易就能被咬下。

柔软带着韧性的章鱼皮裹挟着脆嫩微甜的球生菜、酥脆的薄脆、松软的肉松,几种不同口感不同味道的食材在口腔中碰撞。

这种章鱼料理还能根据客人的喜好添加别的馅料,比如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等,章鱼料理的味道便会随之改变,纯素馅儿的章鱼卷口感更接近清新不油腻的春卷。

荤馅儿、素馅儿的章鱼卷饼价格不同,荤的1200到1800贝利不等,素的1000贝利。

几十家章鱼料理摊,夏露最需要注意的竞争对手有两名,一名是摊位就在她对面的塔克亚奇,另一位是广场入口处的章鱼丸小摊——

章鱼丸小摊的店主人是来自马达戈岛的一家人,爸爸处理章鱼,把它剁碎成肉泥,妈妈把它们搅拌上劲制成章鱼丸,他们的女儿则负责将一串串章鱼丸用关东煮的汤汁煮熟,递给过来购买的食客。

这样的章鱼丸一串800贝利,一串上面3颗章鱼丸。

他们的生意也非常好——章鱼丸和市面上售卖的章鱼丸不同,章鱼的含肉量很高,吃起来又Q又弹,还满是鲜甜的关东煮汁水。

夏露和里包恩各自吃了一串,为那家人贡献了两个销售额。

对面塔克亚奇制作的章鱼丸子同样味道不错。

他制作章鱼丸子的动作熟练,身体已经形成肌肉记忆,不用思考、没有犹豫,制作章鱼丸子对于他来说就像是喝水呼吸空气一样自然。

章鱼丸子的味道也很不错,每一颗的大小、形状、味道和口感都像是被精心设计过的一样。

面糊的粘稠度、包菜丝的细度、章鱼块的大小、酱料的多少、木鱼花的长度都恰到好处,每一颗都达到了“和谐”的理想状态。

吃过对方的章鱼丸子,夏露也很疑惑为什么会传出她做的章鱼丸子更好吃的评价。

明明两人做的章鱼丸子滋味不相上下。

“所以当初那位食客果然是用了夸张的修辞手法吧~”

她是真的不觉得自己能超越对方。

而且卖得其实也不贵,1000贝利6颗,在旅游岛屿,这样的价格很良心了——

夏露蹲在摊位旁边思考,发呆的时候目光就落到了对面店,客人们不停从店员手里接过纸盒装的章鱼小丸子,对方的招牌旗上已经挂上了十来个好吃徽章。销售数量也起码有了一两百。

对方在制作章鱼丸子这条路上已经奋斗了数十年,她就凭这么几十天的经历超越对方几乎不可能。

想要赢过对方,夏露必须另辟蹊径。

她又去了一趟厨具放置的位置,搬回来三台手工蛋卷机。

“你拿这个机器干什么?”里包恩表示不解,制作章鱼丸子的话,完全没必要用上这种机器。

夏露露出神秘的笑容,“里包恩老师,你过会儿就知道了!”

准备工作夏露已经干得很熟练了,章鱼焯水的时候顺便切包菜、熬制酱汁的同时顺便调面糊。

里包恩老师帮忙刨木鱼花、摆放调料,没到一个小时,准备工作就完成了。

这次的酱汁和面糊夏露都调了两个版本,酱汁有辣的和甜咸的两种,面糊有普通的章鱼丸子面糊,还有一种摊蛋卷的面糊。

她舀了一勺制作蛋卷的面糊到预热后的锅上,盖上盖子翻面,等三四分钟,打开盖子,快速将蛋卷卷成一个圆锥形。

这款蛋卷的花纹是方格形状,定型之后蛋卷的形状和店里卖的冰激凌下面相似。

夏露把卷成功的第一个蛋卷圆锥递给里包恩品尝。

“小时候我就最喜欢吃这种脆脆的蛋卷冰激凌,冰冰凉凉的奶油和脆脆的蛋卷最搭了。”

这种鸡蛋卷单吃也好吃,香香脆脆的,制作的时候满大街都能闻见那种属于它的甜香。

没有钱买蛋卷的时候,就那么看店员制作蛋卷闻闻味道也觉得满足。

里包恩想拒绝这个蛋卷,再吃下去他小西装的扣子都要绷不住了。

但新鲜现做的蛋卷诶——摸上去还有点烫,这样都还能忍住不吃,那就太不礼貌了。

而且……他只是受到诅咒才会保持这样的婴儿状态,实际上是个成年男性,多吃这一个蛋卷算不了什么。

他现在不过是自然的婴儿肥罢了!

这样想着,里包恩不再犹豫,咔嚓咔嚓嚼起蛋卷来,又香又脆,好吃!

第二个蛋卷圆锥被夏露放到一旁冷却,半个小时的时间,卷出来30个锥形。

她的举动吸引来一批好奇的游客,“老板你的摊位是卖蛋卷的吗?”

“应该不是……大家做的都是章鱼料理。”

“可是我只想吃这个蛋卷——如果老板你卖别的,那我就不买了。”

只有几位游客留在原地等着看她后续动作,更多的人选择去别的摊位上看,等之后有空再回来。

夏露没让排队的游客们等太久,开始制作章鱼丸子。

前面制作章鱼小丸子的方法没有任何不同,只是最后盛出不再是用普通的纸盒装,而是用一个圆锥形的蛋卷盛放。

一只蛋卷筒装一颗章鱼丸子,下面垫少量木鱼花,放上章鱼丸子。

“你的章鱼丸子想吃什么口味?辣的还是咸的?”

“章鱼丸子还有辣的吗?”

“辣的是我独创的新口味。”夏露指着旁边的红色酱料道。

“那我得尝尝——给我来一个辣的!”

夏露迅速给淋上辣味的酱料、撒上白色的芝麻和木鱼花。

“诚惠,200贝利。”

游客按照价格把钱付给了收银的里包恩。

第一位顾客拿着章鱼丸子快速咬了一口,上面部分沾了红色的酱汁,是辣味的,但没有想象中那么不能接受。

这辣味是甜辣,辣味温和,让人感受到辣椒的香味,却又不会觉得难受。

非要给这种酱汁的辣度排个名的话,那大概就是最低的那一级。

夏露调制这个酱汁的时候,是以她吃过的辣条为辣味参考,比那再微微辣一点,大多数人应该都能接受。

这种甜辣就像是咸甜风味的另一面,是张扬的、热烈的、性感的。

“果然好不一样!”

章鱼丸子的第二口下去,咬到的不仅有章鱼丸子,还有酥脆的蛋卷。

酥脆的蛋卷和柔软的章鱼丸子形成鲜明对比,属于面粉的两种不同滋味相辅相成,层次丰富。

“老板,我再要一份咸的章鱼丸子,我想做个对比!”

“你干嘛插队……后面排队去!”此时排在最前面的游客不客气道。

第一位顾客这才发现,原来夏露摊位面前,也排起了长队。

“怎么突然队伍这么长了?”他满脸疑惑。

理由很简单,因为夏露定的一份的价格是全场最低的……一份蛋卷章鱼丸子只需要200贝利,和其他摊位上动辄上千贝利的小食相比,实在是太便宜了。

大家来这边广场肯定不会只吃一种食物,再大的胃也会被吃撑,夏露推出这个一口一份的蛋卷章鱼丸子刚刚好!

能节约点位置多吃一份别的食物——花400贝利就能尝到两种口味的章鱼丸子,谁能不心动呢~

作者有话要说:嗯,女厨师就是在罗格镇和卷眉毛比试厨艺的那位女厨师

其他的厨师是我原创的

昨晚上不小心看别的作者的小说看入迷了…………码完初稿已经很晚了,今早又稍微修改了些措辞

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