这顿饭裴言泽吃的畅快淋漓,那四碗饭跟一大碗菜都吃的干干净净,一粒米一滴汤汁都未剩下。
他突然有些期待,那小娘子晚上会做出什么样的吃食。
午饭过后。
裴嫂子有事出了门,唐春便搬个矮矮的小板凳坐在院子里,她双手撑着下巴,目光看向远方,认真思索今日之事。
以往唐春都是拘束在闺阁之中,同姨母学着如何管家,盘账等。
这做生意她还是头一次,只是没曾想,不过半月就遭遇到难题。
而这件事不解决好,卤肉这生意便很难维持下去。
唐春那小脑袋瓜子灵光的很,很快就抓到了重点,肉摊小贩之所以涨价,是因为瞧自个生意红火,眼红罢了。
可若让他也能挣到银钱呢?
唐春瞬间就想到一个可行的法子,嘴角不由露出两个浅浅的小酒窝。
不知何时,天色阴沉下来,太阳悄悄藏匿在浅灰色云翳之后,一场春雨无声无息的落了下来。院中的韭菜叶上很快就凝结出一颗又一颗晶莹剔透的水珠,那韭菜叶最终是不堪重负,轰然倒塌。
在雨落下的那刻,唐春边提着板凳站在屋檐,听着淅淅沥沥不停的雨声,只觉得压在心间上的巨石微微有些松动。
她回到屋内坐下来,安静的观赏着这场雨。
随着雨势变大,那雨水顺着屋檐慢慢流淌下来,渐渐的形成一条条银线。忽的一阵风袭来,卷起许些水意与泥雨混合的气息,直接涌入屋内。
唐春能清晰的感受到那冰冷的雨水洒落在自己的脸上,也能感觉到空气中的冷意,可她却并没有回房,依旧是坐在那盯着这场雨。
许是此时就她一人,隐匿在心中的那些种种顾虑与担忧都放下来,身上的伪装也卸去,并享受这片刻的宁静。
这场春雨持续很久,直至天黑都没有停下的意思。
在唐春纠结是做刀削面还是细面时,裴嫂子穿着蓑衣,急忙忙的赶了回来。
“裴嫂子,快来烤烤火,我给你煮点姜汤。”
一身湿气的裴嫂子吸了吸冻得通红的鼻子,她脱下湿透的蓑衣,来到灶台前蹲坐下来。
唐春洗好姜,刀背用力拍碎,正好锅中的水烧开,把姜碎放进去。
裴嫂子见状,连忙喊道:“加些白糖,不然忒难喝。”
唐春闻言有些无奈,但还是放了两勺白糖。
等姜汤煮好,她勺了两碗,一碗递给裴嫂子,一碗留给自己。
那姜汤滚热又辛辣无比,裴嫂子端着碗放在嘴边吹了吹,皱着眉头苦着脸喝了小半口后才道。
“阿春,晚上咱们是吃白面吗?”
唐春点点头,随即问道:“裴嫂子想吃刀削面还是细面?”
裴嫂子正准备再喝一口那难以下咽的姜汤,哪怕加了些白糖,也难喝的不行,再听到唐春说刀削面这三个字,眼前顿时一亮。
“刀削面是什么面?”
唐春想了想:“就是用刀削出来的面,只是我许久没做过这种事,怕做的不好吃。”
不知为何,她脑海中突然闪现表哥曾说过一段话。
【阿春,你可知不同地方吃食习性也皆不同,有地方爱吃面,有地方爱吃辣,还有地方爱吃甜,也不知我哪日可逍遥快活,去尝遍天下美食。】
这刀削面就是表哥书籍中所瞧见,是一个叫山溪地方的吃食。
裴嫂子却不可置信道:“阿春做的吃食怎会难吃呢!”
这段时间,唐春被裴嫂子夸赞的快要麻木了,她嘴角露出浅浅笑意。
“我瞧裴嫂子手里的姜汤要凉了,再不喝驱寒效果可就没那般好。”
裴嫂子神情痛苦的看着碗里那淡黄色的液体,幽幽的叹口气。
既然是刀削面,唐春就开始准备。
刀削面要做成功,和面很讲究,毕竟面团硬度不够,便无法用刀削成面片。
勺一定量的面粉到盆中,先加入一勺盐,加冷水揉和并放置半盏茶时间,再揉和,再放置一盏茶时间,然后继续揉和。
而和面必须做到“手光”“盆光”“面光”。
揉好的面放置一旁,用湿布盖住,开始醒面。
在醒面的过程中,唐春开始洗酸菜,瓦罐中的卤肉卖给何大大半,余下的部分用来浇在刀削面中。
猪头肉毕竟油水过多,吃起来稍微会腻,而酸菜刚好可以解腻。
裴嫂子在旁看着忍不住嘀咕:“这般麻烦?”
面醒好后,唐春再次进行搓揉,并加入少许面粉,等锅中的水开后,她左手拿起面团,右手拿刀,在裴嫂子无比诧异的眼神下,开始削面。
烛火下,唐春脸靥略映着灯色,极其清灵和美,她微抿着唇,开始挥刀,一开始削出的面片稍微有些粗厚,后手感上来了,面片厚度才逐渐薄了些。
这一幕让裴嫂子惊呆了下巴,久久都没合拢嘴。
枕头大小的面团随着唐春的动作开始缩水,直至少到没有办法动刀,唐春才放下刀,用手揪着那少许的面团,丢进沸腾的开水中。
随即加入少许酸菜,瓦罐中的卤猪头肉还在温着。
这时,门外突然传来裴言泽的声音。
“嫂子。”
回过神的裴嫂子连忙应了声,随即找了把油伞走出去,又很快提着竹篮进来。
唐春知晓裴二哥是过来拿吃食的,便拿出大碗,夹了大半面进去,勺上热汤,再添许些猪头肉跟半勺卤汁。
还差点。
她想了想,又淋了一大勺辣油上面。
“裴嫂子,这碗是裴二哥的那份。”
外面还淅淅沥沥下着小雨,等久了也不好。
“好勒,我现在就送过去。”
裴嫂子连忙将那一大碗面放置再竹筐中,然后用粗布遮盖住,撑着油伞匆匆走出去。
院内,厨房的烛光将地面上的水坑映照的波光粼粼,裴言泽身着黑色劲衣,他没撑伞,那高大的身躯就这样暴露在雨水中,在闻到空气中那似有似无的面香,深邃的黑眸中不由露出一丝期待的神情。
吃面吗?
裴嫂子小心翼翼避开院子里那大大小小的水坑,隔着栅栏门把竹筐递过去。
“怎么没打伞就过来了!” 她忍不住埋怨起来:“你等着,阿春煮了些姜汤,你带一碗回去喝。”
没等裴言泽开口拒绝,裴嫂子就转身朝着厨房方向走去。
很快,她就端着碗冒着热气的姜汤出来,边放到竹筐中,边继续念叨。
“别觉得自个身体好就不当回事,若是得了风寒,嫂子可没空照顾你,这姜汤回去就一口喝光,可知晓了?”
裴言泽有些无奈:“知晓了,嫂子。”
裴嫂子这才轻轻嗯了声,并将手中的油伞塞到裴言泽手中,随即满怀期待的朝厨房走去。
也不知道阿春做的刀削面到底是怎样的口感。
不同的院子,不同跳跃的烛火,一碗相同的面。
裴嫂子跟裴言泽几乎是同时夹条面条入嘴,先是卤水的肉香,酸菜独特的风味以及辣油的香辣,而随着牙齿咀嚼面条那刻,两人脸上都露出震惊的神情。
滑弹且十分有嚼劲!
好吃!
裴嫂子似乎想到什么,她开口问道:“阿春,我们也可以卖刀削面呀。”
这倒是提醒了唐春,只是思索片刻,她就否决这个想法。
“茶摊就我们两人,烧水泡茶需要人,卷饼子需要人,今日刚推出肉汤蛋,我们今日就已经手忙脚乱,还是再等等。”
裴嫂子也觉得有道理。
她们人少,若再卖刀削面,根本就忙不过来。
不过裴嫂子的话也让唐春有些心动,吃食越多,客人抉择也多且不会腻,那挣的银钱也多,可惜她没分身乏术。
翌日。
唐春从睡梦中缓缓醒来,许是雨还没有停的缘故,窗外黑蒙蒙一片。那细雨也在轻拍着窗,今日似要比前些日要冷上几分,呼出的气都形成白烟。
她下意识的将脑袋钻进暖和的被褥里,内心挣扎许久,在不知不觉中又睡了过去。
直至想起要去茶水摊时,才猛的惊醒。
唐春刚准备起身,屋外就响起裴嫂子的声音。
“阿春,今日不去茶水摊,若困了就再睡一会。”
“好。”唐春声音瓮瓮的应道,可躺着却又十分清醒,思索半响,她几乎是蹙着眉心穿戴好袄裙。
在推门那刻,冷意迎面袭来。
唐春忍不住打个哆嗦,裴嫂子拿着油伞从外刚回来,见唐春出来后,神情担忧的问道。
“可是觉得冷?衣裳要不要在添些?”
唐春笑着摇摇头:“不冷。”
她似是想起什么,又开口问道:“裴嫂子,今日不去茶水摊吗?”
裴嫂子看了眼那飘落下来的细雨:“不去,这雨还没停,也没人会停下来喝茶。”
她那茶水摊摆了三四年,自是知晓何时喝茶的人多,何时喝茶的人少。
唐春点点头。
“那早上我煮点粥水,搭配咸菜。”
裴嫂子也不挑:“行,待吃完,嫂子带你去隔壁村的山里头捡菌子。”
唐春微微愣住:“捡菌子?”
裴嫂子忍不住笑了起来,然后指着离辣头村不远处的大山的方向:“就那个地方,每年春雨后,菌子们就纷纷从泥里钻出来。”